춘장 한 봉지(300g)를 통째로 다 써야 제대로 된 짜장 맛이 난다는 걸, 직접 해보고 나서야 실감했습니다. 매운 음식을 못 먹는 아이들한테 고추장 떡볶이만 줄 수도 없고, 그렇다고 매번 궁중떡볶이를 반복하자니 슬슬 질려가던 차였습니다. 그러다 우연히 만능 짜장소스 레시피를 알게 됐고, 주말 오전에 소스 한 솥을 만들어 냉장고에 넣어두는 것으로 저희 집 간식 루틴이 완전히 바뀌었습니다.만능짜장소스, 왜 춘장 한 봉지를 통째로 써야 할까시중 마트에서 파는 춘장은 보통 300g 한 봉지 단위로 판매됩니다. 조금만 쓰고 나머지는 냉장고 안에 방치하다가 결국 버리게 되는 패턴, 저도 예전에 딱 그랬습니다. 그런데 이번에는 봉지째로 다 털어 넣었고, 그 결과가 완전히 달랐습니다.춘장(春醬)이란 밀가루와 대두, ..