마늘이 들어간 음식인데 아이들이 더 좋아한다면 믿으시겠습니까? 저도 처음엔 반신반의했습니다. 그런데 허니 갈릭 떡강정을 직접 만들어 아이들 앞에 내놓은 순간, "밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있어!"라는 말이 돌아왔습니다. 가래떡을 노릇하게 튀겨낸 뒤 마늘기름과 꿀로 버무리는 이 레시피, 생각보다 훨씬 간단하고 결과는 기대 이상입니다. 마늘이 들어가도 아이들이 좋아한다고요?마늘 요리라고 하면 보통 아이들이 고개를 젓는 경우가 많죠. 그런데 이 떡강정은 다릅니다. 핵심은 마늘을 날것으로 쓰는 게 아니라 기름에 천천히 볶아 마늘기름을 내는 방식에 있습니다. 마늘기름이란, 마늘의 알리신 성분이 열을 만나 향미 성분으로 전환되면서 매운맛은 사라지고 고소하고 달큼한 향만 남는 상태를 말합니다. 쉽게 말해 마늘의 ..