바나나활용레시피1 바나나 머핀(재료 활용, 식감 완성, 실패 방지) 바나나 한 송이를 사면 마지막 두세 개는 꼭 까맣게 물러버립니다. 저희 집도 예외가 없었는데, 어느 날부터 그 바나나로 머핀을 굽기 시작했습니다. 계란도 버터도 없이 만드는 이 바나나머핀, 처음엔 반신반의했는데 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 남는 바나나가 생기는 이유와 이 레시피가 필요한 순간바나나는 특성상 후숙 과정을 거치며 빠르게 익습니다. 후숙이란 수확 이후에도 과일이 계속 익어가는 현상으로, 바나나 껍질이 노랗게 변하고 이어서 갈색 반점이 생기는 것이 바로 이 과정입니다. 문제는 한 송이를 사면 처음 며칠은 잘 먹다가 마지막 두세 개가 남을 즈음엔 이미 너무 물러버린다는 점입니다. 저도 이 상황을 반복하다 보니 자연스럽게 활용법을 찾게 됐습니다.이 레시피가 특히 유용한 이유가 하나 더 있습니다... 2026. 5. 27. 이전 1 다음
