프라이팬요리1 고등어구이 맛있게 굽는 법 (영양성분, 굽는순서, 겉바속촉) 솔직히 고백하자면, 저는 꽤 오랫동안 고등어를 제대로 굽지 못했습니다. 냄새도 문제였고, 애써 구워놓은 살이 퍽퍽하게 굳어버리는 일이 반복되면서 그냥 손질된 냉동 고등어를 에어프라이어에 던져 넣는 방식으로만 해결해 왔습니다. 그러다 몇 가지 순서를 바꿨을 뿐인데 결과가 완전히 달라졌습니다. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉한, 그 고등어를 집에서도 만들 수 있게 된 것입니다. 성장기 아이에게 고등어가 특별한 이유제가 일주일에 한두 번은 꼭 생선 요리를 챙기는 건 아이들 때문입니다. 그 중에서도 고등어를 한 달에 두 번은 반드시 올리려고 하는 데는 이유가 있습니다.고등어에는 DHA(도코사헥사엔산)가 풍부하게 들어 있습니다. DHA란 뇌세포를 구성하는 핵심 지방산으로, 신경세포 간 신호 전달을 원활하게 하여 학습 .. 2026. 5. 26. 이전 1 다음
