계란 알레르기1 샌드쿠키 만들기 (버터 크리밍, 프레자주, 초콜릿 샌드) 솔직히 말하면, 버터를 실온에 30분만 꺼내두고 "이 정도면 되겠지" 했다가 크게 고생했습니다. 반죽 내내 팔이 아프고, 시간도 두 배로 걸렸습니다. 어린이날에 둘째 아이 어린이집 친구들을 위해 만든 초콜릿 샌드 쿠키인데, 만드는 과정에서 제가 직접 겪은 시행착오가 꽤 있었습니다. 그 경험을 바탕으로 실패 없이 만드는 방법을 정리해 보았습니다. 버터 크리밍, 이것만 지켜도 반죽이 달라집니다쿠키 만들기의 첫 관문은 버터를 제대로 푸는 것입니다. 제가 이번에 실패한 부분이 바로 여기였습니다. 버터를 실온에 1시간은 두어야 한다는 걸 알면서도 시간이 없다는 이유로 30분 만에 꺼내서 사용했습니다. 결과적으로 버터가 덜 풀려서 설탕, 슈가파우더, 소금과 섞이는 데만 한참이 걸렸고, 오히려 시간이 더 걸렸습니다... 2026. 6. 5. 이전 1 다음
