컴퓨터공학과 밤샘 과제 직후 달려가던 학교 앞 길거리야 바게트버거. 전주 가족 여행에서 우연히 재회하고는, 집에서도 만들어 먹겠다며 하루종일 주방을 헤맨적이 있습니다. 평범한 재료에 딱 한 가지 디테일만 더하면 전문점 맛이 구현된다는 걸, 이번에 직접 확인했습니다. 추억의 맛 — 전주에서 다시 만난 길거리야솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 전주 한옥마을 골목을 걷다가 길거리야 간판을 발견한 순간, 남편한테 "잠깐, 저기 가야 해"라고 했을 때 제 목소리가 얼마나 들뜬 목소리였는지 지금도 생생합니다.2000년대 중반, 전국 대학가에 길거리야 매장이 우후죽순 생겨나던 시절이 있었습니다. 저도 처음엔 그냥 학교 앞 분식집 정도로 생각했는데, 한 입 먹고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 겉은 바삭하게 구워진 바..